• Via Principe Amedeo, 126/B - 00185 Roma
  • 800 604850
  • segreteria@assoapi.org
  • Home
  • Chi siamo
  • Corsi
    • Corso di Barman
    • Corso di Caffetteria
    • Corso di Cuoco
      • Speciale Australia
      • Speciale Germania
    • Corso di Cake Design
    • Corso di Gelatiere
    • Corso Cameriere di Sala
    • Corso di Governante
    • Corso di Macellaio
    • Corso di Panettiere
    • Corso di Pastaio
    • Corso di Pasticciere
    • Corso Pasticceria Ristorazione
    • Corso di Pizzaiolo
    • Corso di Street Food
    • Corso Tecnico Birraio
  • Master
    • Alta Cucina HEINZ BECK
  • Docenti
  • Contatti
  • AREA STUDENTI
  • Home
  • Chi siamo
  • Corsi
    • Corso di Barman
    • Corso di Caffetteria
    • Corso di Cuoco
    • Corso di Cake Design
    • Corso di Gelatiere
    • Corso Cameriere di Sala
    • Corso di Governante
    • Corso di Macellaio
    • Corso di Panettiere
    • Corso di Pastaio
    • Corso di Pasticciere
    • Corso Pasticceria Ristorazione
    • Corso di Pizzaiolo
    • Corso di Street Food
    • Corso Tecnico Birraio
  • Master
    • Alta Cucina HEINZ BECK
  • Docenti
  • Contatti
  • AREA STUDENTI

Corso Street Food

Formati e LAVORA SUBITO

CON UN CORSO ASSOAPI PUOI RAGGIUNGERE DUE OBIETTIVI SPECIFICI:

  • hai la possibilità di imparare un mestiere in tutti i suoi aspetti sia teorici che pratici
  • al termine del corso riceverai da subito offerte di lavoro selezionate

Le nuove tendenze di mercato in fatto di food, hanno fatto esplodere il fenomeno del cibo da strada. Food truck, apette, furgoncini, girano l’Italia proponendo prelibatezze come supplì, arrosticini, pizze fritte e panini. Il corso, quindi, si rivolge a quanti intendono approfondire questo nuovo settore specializzandosi così in cibo da strada e rosticceria in generale.

OBIETTIVI DEL CORSO

L’obiettivo del corso professionalizzante di Street food  AssoAPI, è preparare professionisti in grado di rispondere alle nuove esigenze del settore ristorativo. Il cibo di strada, sia nella versione da passeggio che come take away, è il protagonista della moderna ristorazione. È necessario, quindi, conoscere attrezzature, materie prime e processi produttivi. Lo chef Giovanni Mariconda, rivolgendosi sia ai neofiti che ai già esperti del settore che vogliono implementare un innovativo metodo di ristorazione, presenterà dettagliatamente prodotti come crocchè di patate, patate fritte, verdure pastellate, arancini, krapfen, frittate di pasta e tutto ciò che riguarda il mondo del fritto.

SBOCCHI LAVORATIVI

Il corso professionale di street food consente di lavorare in friggitorie e/o ristoranti, oppure di avviare un’attività itinerante con ape car, camion o food truck.

 

Il docente del corso Street Food
Giovanni Mariconda

 

 

Giovanni Mariconda è un cuoco irpino che comincia la sua cucina nel 1998 in Santo Stefano del Sole, nella sua Taberna Vulgi. Da sempre attento al territorio, dà valore a prodotti e produttori, cercando di diffondere il bello ed il buono della sua terra.
Il suo lavoro viene subito apprezzato dagli addetti del settore e nel 1999 consegue il rpimo ricnoscimento dalla guida del Gambero Rosso. Nel 200 la visita del critico maccheronico Antonio Fiore fa sì che Taberna Vulgi venga notata dalla trasmissione “La vita in diretta” di Rai 1.

Da lì a seguire, dopo la conoscenza del Dott. Enzo Ercolino, “Mullah” della vitivinicoltura irpina e non solo, Taberna Vulgi riceverà i riconoscimenti di Luigi Veronelli, Carlo Petrini, Enzo Vizzari e di tutte le guidi enogastronomiche.

I TITOLI RILASCIATI

Su richiesta dell’interessato, i titoli potranno essere rilasciati anche in lingua inglese.

150
LE ORE DI TEORIA

PER INFO CHIAMA IL NUMERO VERDE

800 604850

RICHIEDI INFORMAZIONI

Notizie Assoapi

Notizie da ASSOAPI

Diventare panettiere: la formazione con i corsi professionali
7 Luglio 2020
Diventare panettiere: la formazione con i corsi professionali
Perché i pizzaioli italiani sono ricercati all’estero
23 Aprile 2019
Perché i pizzaioli italiani sono ricercati all’estero
Come imparare le Tecniche di Alta Cucina dallo chef Heinz Beck
30 Dicembre 2019
Come imparare le Tecniche di Alta Cucina dallo chef Heinz Beck
Come diventare pizzaiolo professionista con un corso di formazione
23 Giugno 2020
Come diventare pizzaiolo professionista con un corso di formazione
Diventare cuoco: ecco da dove iniziare
7 Dicembre 2018
Diventare cuoco: ecco da dove iniziare
Lavorare come barista? Ci pensa Assoapi!
9 Luglio 2019
Lavorare come barista? Ci pensa Assoapi!
Heinz Beck, i piatti simbolo da cui imparare
2 Dicembre 2019
Heinz Beck, i piatti simbolo da cui imparare
Un corso di pasticceria adatto ai nostri obiettivi futuri: impara a scegliere quello giusto
27 Aprile 2020
Un corso di pasticceria adatto ai nostri obiettivi futuri: impara a scegliere quello giusto

Riguardo noi

Associazione Nazionale Artigiani Piccoli Imprenditori (in sigla AssoAPI) ha sede legale a Roma in via Principe Amedeo 126/B e sedi in partnership con aziende del settore in tutta Italia e all’estero.

Altre Sedi:

Sede operativa: Via G. Di Guglielmo 60/B 83100 Avellino

Iscriviti alla Newsletter

Riceverai notizie, offerte a te dedicate.

Menu Informazioni

  • Notizie
  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Contatti
  • Chi siamo
  • Corsi
  • Testimonianze
  • Condizioni di Finanziamento
  • Lavora con noi
  • Site Map

Informazioni di Contatto

Cell. 327 7007920 – 375 6649141

segreteria@assoapi.org

Copyright 2020. Tutti i diritti riservati - Assoapi - C.F. 97646890588
Creato Digital Web

Hai Bisogno di aiuto? Chatta con noi