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CORSO DI CAKE DESIGN

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    * Campi Obbligatori

    FEDERICA SAMPO’

    Federica Sampò è un’esperta italiana di cake design. Si avvicina alla SugarArt per caso, innamorandosi sin da subito di pizzi e merletti realizzati in pasta di zucchero. Dopo una pluriennale esperienza nei laboratori di pasticceria, si è specializzata in modelling e nella realizzazione di fiori realistici. Nel 2016 è arrivata seconda al contest internazionali di fiori in pasta di zucchero ed oggi insegna l’arte del cake design, realizzando torte artistiche in stile italiano. Attenzione al dettaglio, decorazioni minuziose ed eleganza fanno di Federica Sampò una docente attenta e scrupolosa.

    Competenze acquisite

    Il Corso di Cake Design curato da Federica Sampò, si rivolge a quanti intendono intraprendere professionalmente l’attività in pasticceria, pur non avendo maturato specifiche competenze; oppure a quanti sono spinti da una forte passione per il settore ed intendono acquisire abilità professionali.

    Al termine del corso verrà rilasciato il Diploma di Specializzazione AssoAPI, l’attestato di E-learning, l’attestato di Stage e l’attestato HACCP.

    Al termine del corso verrà rilasciato il Diploma di Specializzazione AssoAPI, l’attestato di E-learning, l’attestato di Stage e l’attestato HACCP.

    Durante il corso l’allievo apprenderà:

    • Torta e impasti di base
    • Assemblare una torta
    • Tecniche di ricopertura della torta
    • Coloranti alimentari
    • Stampi e bordi
    • Fiocchi e drappaggio
    • Merletto, patchwork, matelassè
    • Fiori in pasta di zucchero
    • Modelling